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Archiv des Autors: WS
STINKT ZUM HIMMEL
Seit das Landwirtschafts- und Verbraucherministerium der Bundesrepublik in die Hände der CSU gefallen ist, wird dort kontinuierlich und unverhohlen gegen die Interessen des anspruchsvollen Verbrauchers gearbeitet. Gesetze, die uns nützen sollen, werden abge blockt, fortschrittliche Innovationen verhindert. Die Agrarlobby, deren …
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Das Salz in der Suppe…
Nach den Politikern, die sich gegenseitig der kompletten Blödheit versichern, sind unsere Wissenschaftler unerbittliche Feinde ihrer Kollegen, wenn es ums Rechthaben geht. Unsereiner hält sich da besser raus, wenn sie sich über die Herkunft eines Intelligenzgens bei Mäusen streiten. Interessant …
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AUBERGE DE L’ILL, ILLHAEUSERN, ELSASS
Heute ist der 23. September, der Tag, an dem die französische Gastronomie ihre Erhebung in den Stand eines Weltkulturerbes feiert. Zunächst hieß es, in den einzelnen Regionen würden die Restaurants traditionelle Gerichte auf die Karte setzen. Aber angesichts der auch …
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Das neue Buch von Sven Elverfeld
Wieder zu Hause finde ich ein Bücherpaket von solchem Gewicht vor, dass ich mir vornehme, den Briefträger am nächsten Tag mit einem wohlgefälligen Trinkgeld zu entschädigen. Es enthält ein Buch der Collection Rolf Heyne, „Sven Elverfeld„, 516 Seiten, wenn ich …
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Restaurant du Champs de Mars
Es geschehen noch Zeichen und Wunder. Die Kneipe am Champ du Mars – sagte der Briefträger – hat einen neuen Besitzer. Der hat einiges investiert und sich den Küchenchef aus Mirmande geholt. Die Kneipe am Champ du Mars kenne ich …
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Drôme
Drôme. Wieder einmal für einige Tage in der Provence. Früher haben wir monatelang in unserem Mas gewohnt. So nennt man die verfallenen Ställe und Scheunen, die von wohlhabenden Stadtflüchtigen renoviert und als Ferienhaus bewohnt werden. Genau das haben wir getan, …
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Glückwünsche für Martin Donatsch
Vor einigen Tagen habe ich bei der Rückkehr von einem Murmeltieressen in Südtirol an dieser Stelle die ostschweizer Weine erwähnt, allen voran die Chardonnays und die Pinot noirs der Familie Donatsch. Jetzt erfahre ich, das Martin Donatsch, der jüngste der …
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Gedanken aus der Provence…
Lieber Barbarei als Überdruss!, rief Theophil Gaulthier mutig in die Salons. Nicht nur mutig, sondern auch unüberlegt. Denn vom Überdruss gepackt, kann man sich schlimmstenfalls selber umbringen. Die Barbarei hingegen sorgt dafür, dass einen die anderen umbringen. Im Sudan ist …
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OPA BOCUSE
Es gibt Leute, die lesen regelmäßig den Schund des Boulevards, das sind die Scheußlichkeiten, die anständige Bürger höchstens im Wartezimmer eines Arztes in die Hand nehmen, wie man früher sagte, als wir uns das Kranksein noch leisten konnten. Heute kriegt …
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Glion
Ekka Schulze ist tot. Sie war mit mir in Bochum zur Schule gegangen. Also eine wirklich alte Bekannte. In der Schweiz, wo sie unter dem Namen Dr. Erika Billeter lebte und arbeitete, war sie eine renommierte Direktorin wichtiger Museen. In …
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